Rote & Schwarze Johannisbeeren in Joghurt-Saurrahm Eis


Ein wirklich tolles und vor allem schnelles Eis Rezept, was praktisch nebenbei in der Küche zubereitet werden kann, habe ich heute für Euch.
Eine liebe Nachbarin hatte uns einige rote & schwarze Johannisbeeren aus Ihrem Garten geschenkt.
Leider waren es zu wenige um einen Kuchen oder anderes daraus zu zaubern.
Aber für Joghurt Eis am Stiel genau die richtige Menge.

Ich mag den Geschmack von frozen Joghurt, leider ist die Herstellung ohne Eismaschine einfach nicht möglich.
Aber so kleinen Joghurt Eis am Stiel kommen der Sache schon recht nahe.




Zutatenliste
Für 4 Eisformen mit je, 90 ml


150  g Griechischer Joghurt
80 g Sahne
100 g Sauerrahm
30 g Zucker

30 g Beeren ( ich hatte noch drei Himbeeren, die ich kurzer Hand mit verarbeitet habe)


Zubereitung

1. Sahne steif schlagen. Sauerrahm und Joghurt mit dem Zucker glatt rühren bis sich der Zucker aufgeblößt hat. Die Sahne unter die Joghurt Masse heben.

2. Die Beeren waschen und trocken tupfen.
Mit einer Gabel grob zerdrücken.

3. Die Joghurt Masse in die Förmchen verteilen -> In diesem Fall sind  Formen die liegend eingefroren werden ein Muss. zB. diese 

4. Mit einem kleinen Löffel einige Kleckse der Beeren auf die Formen verteilen und mit einem Spieß o.ä. leicht verzwirbeln.

Sofort für mind 4 Stunden, am besten über Nacht einfieren.




Die Zubereitung ist super schnell.
Nur die Wartezeit bis zum Schleck Genuss könnte sich eine kleine gefühlte Ewigkeit hinziehen.
Aus diesem Grund sollte sich jetzt im Sommer immer etwas leckeres, kaltes und sahinges im Gefrierfach befinden.

Alles liebe Stephie






11. August 2014 12, Kommentare

Kommentare:

  1. schaun soooo süß aus,,,,
    GROD RICHTIG: wenn mal de SONN scheinen dat,,,
    hob no an feina ABEND
    bis bald de BIRGIT

    AntwortenLöschen
    Antworten
    1. Liebe Birgit,

      hab Dank für so einen lieben Kommentar.
      Ich freu mich immer sehr wenn ich Deinen schönen Dialekt lesen darf.

      Liebe Grüße Stephie

      Löschen
  2. Uiiii....sieht das toll aus!
    Joghurt-Eis mit Beeren...genau nach meinem Geschmack:-)
    mit Herz,
    Eva-Maria

    AntwortenLöschen
    Antworten
    1. Liebe Eva-Maria ... es ist in der Tat sehr, sehr lecker :)

      Liebe Grüße Stephie

      Löschen
  3. Liebe Stephie,
    das Eis sieht super aus, und klingt sehr lecker!
    Danke für das Rezept!
    Ich wünsch Dir einen schönen und zufriedenen Tag!
    ♥ Allerliebste Grüße, Claudia ♥

    AntwortenLöschen
    Antworten
    1. Liebe Claudia,

      Danke für die lieben Worte.
      Ich freue mich , wenn die Rezepte so gut bei Euch ankommen.

      Ganz liebe sommerliche Grüße
      Stephie

      Löschen
  4. Liebe Stephie,

    das Eis sieht schon auf den Blidern so erfrischend aus und ich geb Dir Recht: Frozen Joghurt ist wirklich soo lecker. Gehts Dir auch so, dass Du schon ewig mit dem Gedanken spielst, eine Eismaschine zu kaufen?

    Viele Grüße von Mareike

    AntwortenLöschen
    Antworten
    1. Liebe Mareike,

      danke für das Lob.
      Ich hatte eine Maschine ( eine günstige ) die hat nicht einmal einen Sommer bei mir überlebt, und landete vor kurzen in der Tonne :/
      Also entweder eine riesige mit Motor ( aber das ist eine Platz und Kosten Frage ) oder weiter verzichten bzw. kaufen.

      Herzlichen Gruß Stephie

      Löschen
  5. Hallo meine liebe,
    mensch sieht das wieder gut aus und sind bestimmt soooooo Lecker!!
    Liebe grüße Steffi

    AntwortenLöschen
  6. Wie schön, dass es so liebe Nachbarn gibt :-)
    Und du hast diese Beeren supi in Szene gesetzt! Davon hätte ich jetzt auch gern 1 <3

    AntwortenLöschen
    Antworten
    1. Liebe Gina,

      vielen lieben Dank, ich freu mich das es Di gefällt.
      Ja, solche Nachbarn gibt es ja nicht allzu oft.

      LG Stephie

      Löschen

Kommentare sind das Salz in der Suppe, oder der Zucker im Kuchen. Sie sind wichtig und gerne gesehen.
Ich möchte Euch bitten, bei Fragen, Anregungen oder Kritik doch bitte Eure Namen anzugeben, so das ich Euch ansprechen kann. Ich werde Anonyme, Namenlose Kommentare nicht veröffentlichen.

Bitte habt mit mir ein wenig Geduld. Ab und an kommt es vor, das ich nicht sofort auf alle Kommentare antworte.
Wenn Ihr dringende Fragen zu Rezepten habt dann schreibt mir gerne eine Mail unter: meinekuechenschlacht@yahoo.de
diese werden so schnell wie möglich beantwortet.

Eure Stephie